결혼기념일 미슐랭 파인다이닝 정식당 시그니처 코스 방문 후기 (feat. 줄전갱이 김밥)

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안녕하세요, 시크님들.

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오늘은 결혼기념일을 맞아

특별한 저녁을 보내고 온

미슐랭 3스타 정식당을 소개해드릴게요.

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특별한 날인 만큼 평소보다 조금 더 특별한 곳에서

식사를 하고 싶어서 방문했는데요.

정식당은 전통 한식을 현대적으로 재해석한 메뉴를

선보이는 곳이라 방문 전부터 기대가 컸어요.

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결혼기념일에 선택한 정식당

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정식당에서는 시그니처 코스 330,000원을 주문했어요.

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코스는 반찬을 시작으로 쫀득한

문어, 전복, 줄전갱이 김밥, 정식당 연어,

오리 또는 한우++ 갈비, 감태국수, 화채,

돌하르방 또는 울릉도 메이플, 고구마까지

이어지는 구성입니다.

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메뉴판만 봐도 일반적인 한식 코스와는

조금 다른 느낌이죠.

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익숙한 우리나라 식재료를 사용하면서도

플레이팅이나 조리법, 메뉴 구성에서

정식당만의 색깔이 느껴져서

코스 하나하나를 먹어보는 재미가 있었어요.

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가장 먼저 인상적이었던 건

줄전갱이 김밥이었어요.

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메뉴판을 보다가 줄전갱이 김밥 +28,000원을 발견하고는

처음엔 남편이랑 “김밥 한 줄이 너무 비싼 거 아니야?”

했거든요.

그런데 먹어보고는 둘 다 바로 납득했어요 :)

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김밥이라는 익숙한 메뉴를

파인다이닝 코스 안에서 만나니 색다르게 느껴졌는데

단순히 예쁘게 만든 한식이 아니라

재료의 조합과 맛을

새롭게 경험할 수 있다는 점이 재미있었어요.

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전복과 정식당 연어도 깔끔하게 이어졌고,

메인으로는 오리 또는 한우++ 갈비 중

선택할 수 있었어요.

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메인은 저는 오리, 남편은 한우++ 갈비를 선택했어요.

둘 다 맛을 봤는데 개인적으로는 한우가 훨씬 맛있었어요! 🥩

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한우는 육즙도 좋고 부드러워서 정말 맛있게 먹었는데

오리는 생각보다 식감이 조금 질긴 편이더라고요.

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물론 오리 특유의 풍미는 있었지만

둘 중 하나를 고른다면

저는 고민 없이 한우 추천할 것 같아요

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그리고 식사 메뉴로 나온 감태국수까지 먹고 나니

한식의 익숙한 맛을 기반으로 하면서도

전체적인 흐름을 굉장히 세심하게

구성했다는 느낌이 들더라고요.

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디저트까지 정식당답게

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마지막에는 화채와 함께

저는 돌하르방 남편은 울릉도 메이플,

그리고 고구마까지 이어졌어요.

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특히 메뉴 이름부터 재미있어서

다음에는 어떤 메뉴가 나올지

기대하면서 먹게 되더라고요.

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한 끼 식사를 하는 것에서 끝나는 게 아니라

음식 하나하나에 이야기를 담아낸 느낌이라

결혼기념일처럼 특별한 날 방문하기 좋았어요.

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마지막 선물로 유과까지!

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결혼기념일이라는 특별한 날에 방문해서인지

더 오래 기억에 남을 것 같은 정식당.

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특별한 기념일에 방문할 파인다이닝을

찾고 계신 시크님들이라면

한 번쯤 경험해보셔도 좋을 것 같아요🙏🏻🩵

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인스타그램도 놀러와주세요🫶🏻

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